Tumšā alus etiķis

Tumšā alus etiķis – drosmīgu un izteiktu garšu cienītājiem, ikvienam, kam patīk eksperimentēt ar vēl nebijušām garšām salātos, mērcēs, marinādēs un jebkurā citā ēdienā. Turklāt, tā garša patīk gan alus baudītājiem, gan tiem, kam alus negaršo!

Kā jau visi mūsu dabiskie etiķi un uzlējumi – arī tumšā alus etiķis ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Laboratorijā (Serbijā) veiktas analīzes norāda uz 82,18% antioksidantu spēju saistīt brīvos radikāļus, kā arī gandrīz divreiz lielāku fenolu savienojumu daudzumu (30) nekā alū. Fermentācijas procesā vērtīgās vielas tiek koncentrētas un pastiprinātas, tādēļ etiķa formā tumšais alus ir vēl vērtīgāks, turklāt tā sastāvā nav alkohols, kas mazina alus vērtību.

Piemēram, alus satur B vitamīnus, taču, lai organisms atbrīvotos no alkohola, tam ir jāiztērē daudz B vitamīnu – varētu teikt, ka ‘’uztura bilance’’ paliek diezgan neitrāla. Taču ar alus etiķi ir pavisam pretēji – tas satur tikai vērtīgas vielas, kas palīdz organismam, nevis cīnās pret to. Laboratorijas analīzes parādīja arī potenciālu fitoestrogēnu klātbūtni, līdz ar to tumšā alus etiķi var izmantot uztura plānos, kuru mērķis ir līdzsvarot hormonus, mazināt iekaisumu un uzlabot gremošanas sistēmas veselību.

Ieteicams līdz: bez termiņa

Glabāšana: glabājiet tumšā, vēsā vietā, ārpus tiešiem saules stariem. Svarīgi! Pudelei vienmēr ir jābūt cieši aizvērtai, pretējā gadījumā var mazināties etiķskābes koncentrācija un etiķis var sabojāties.